Сімейна компанія Cheval Quancard була створена 1844 року П'єром Канкаром. Протягом багатьох десятиліть компанія розвивалася під керівництвом спочатку П'єра, а потім його синів і онуків. Вони підшукували нові виноградники, обирали найкращі сорти винограду, вивчали особливості теруару та його впливу на лозу з метою створення ідеальних бордоських вин. 

Компанія є однією з провідних виноробних сімейних фірм у Бордо - лідером регіону Бордо і представляє вина цього регіону в різних цінових сегментах і з різних субрегіонів Бордо.

Шеваль Канкар володіє 12 Шато, загальною площею 240.5 га в аппеласьонах: Медок, О-Медок, Сен-Есетф, Лаллан де Помероль, Сент-Емільон, Прем'єр Кот де Бордо, Бордо Суперіор. Як негоціанта представляє вина понад 20 малих шато Бордо. Компанія має сертифікат органічного процесу виробництва вин з 2007 року (для всіх своїх вин) і є однією з перших, що отримала цей сертифікат серед компаній Бордо. Кредо компанії: "Бордо в усьому його розмаїтті". Цінності, які компанія просувала, передаючи їх від покоління до покоління, досі залишаються непорушними і всіляко підтримуються - це досконалість, професійний підхід і прихильність традиціям. Вина Шеваль Канкар мають безліч міжнародних нагород і оцінок. Символом компанії став кінь, який символізує вірність (лояльність), мудрість і завоювання.

Витримується 18 місяців у дубових бочках.

Смак вина гармонійний, добре збалансований, з щедрими фруктовими відтінками.

У посмаку відчуваються об'ємні оксамитові таніни та пікантні перцеві нотки.

В ароматі квіткові ноти та тони яблука, чорносливу, вишні.

Вино гідно можна оцінити разом зі смаженим червоним м'ясом, куркою, м'ясом на грилі, сирами.

Країна-виробник  Франція

Вміст цукру  Сухе

Колір  Червоне

Об'єм, л  0.75

Сорт винограду  Каберне Совіньон, Каберне Фран, Мерло

Регіон   Бордо

Витримка  18 міс.

Міцність  11-14.5%

Класифікація  AOC

Зрілість  Пити, але можна витримувати

Тип тари  Скляна пляшка

Температура подавання  16-18 °C

Країна реєстрації бренду  Франція