Елегантне вино "Campo Al Mare" Rosso виготовляють із добірного винограду сортів Мерло, Каберне Совіньйон, Каберне Фран і Пті Вердо, які вирощені у виноградниках маєтку "Кампо Аль Маре", що його придбала сім'я Фолонарі 1999 року. Ділянки розташовані в районі Болгері, біля морського узбережжя. Мерло збирають у першій половині вересня, а інші сорти - у другій половині місяця. Виноград ретельно відокремлюють від гребенів, після чого дбайливо пресують. Мацерація проводиться протягом 12-15 днів за температури 28 °С. Наступна за алкогольною вторинна кисломолочна ферментація, що йде за алкогольною, проходить у танках із нержавіючої сталі. Вино витримується протягом року в бочках, виготовлених із французького дуба, а потім дозріває не менше 3 місяців у пляшках. На піку зрілості вінтаж 2017 року перебуватиме з 2021 по 2031 рік.

Винна історія Амброджо і Джованні Фолонарі почалася наприкінці XVIII століття з Fratelli Folonari, яка взяла на себе місію вдосконалення виробництва вин і дистрибуції найкращих вин Італії по всьому світу. За час, що минув, у фірми було багато злетів і падінь, різних власників, але й досі Фолонарі є однією з найбільш представницьких винних фірм Тосканії. 1912 року дід Амброджо - Італо Фолонарі та його брат Франческо викупили тосканську компанію Ruffino, відому виробництвом вина К'янті в обплетеної соломою пляшці. Наприкінці 60-х років сім'я Фолонарі продала фірму Fratelli Folonari, що випускає переважно столові вина, і почала спеціалізуватися на виготовленні вин estate-bottled.

У 2000 році Амброджо відокремився від Ruffino і заснував з сином холдинг Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, куди увійшли найкращі господарства Тоскани:

- Маєток Tenuta La Fuga, що випускає вина Брунелло ді Монтальчіно і Россо ді Монтальчіно

- Маєток Tenuta di Nozzole, що випускає вина К'янті Класіко, супертосканське і Шардоне

- Маєток Tenute del Cabreo, що випускає супертосканське вино

- Маєток Conti Spalletti, що випускає вина К'янті Класіко, К'янті, Россо Тоскано

- Маєток Ronco dei Folo, що випускає вина Рібола Джалла, Совіньйон, Піно Гріджо, Фріулано і Скьоппеттіно

- Маєток Tenuta Campo al Mare, що випускає вина Болгері, Верментіно і Розато

- Маєток Tenuta TorCalvano Gracciano, що випускає вина Нобіле ді Монтепульчано, Россо ді Монтепульчано

- Маєток Tenuta Vigne a Porrona, що випускає вина Монтекукко, Морелліно, Сіра, Мерло.

Вина Амброджо і Джованні Фолонарі мають сучасний стиль, при цьому кожне з вин має яскраво виражену територіальну індивідуальність.

Країна-виробник  Італія

Вміст цукру  Сухе

Колір  Червоне

Об'єм, л  0.75

Сорт винограду  Каберне Совіньон, Каберне Фран, Мерло, Пті Вердо (Вердо, Ламбрускет)

Регіон  Болгери, Тоскана

Міцність  15.5%

Час витримки  12 міс.

Класифікація  DOC

Зрілість  Для подальшого дозрівання

Тип тари  Скляна пляшка

Смак напою  Вино демонструє округлий, збалансований смак із нотами стиглих фруктів, тютюну й заліза, м'якими танінами та стійким післясмаком.

Аромат  Вино приваблює багатогранним ароматом, зітканим із нот ожини, черешні та середземноморських трав

Гастрономічна сполучуваність  Вино чудово поєднується зі стравами з червоного і білого м'яса, птиці, великої дичини і грибів, зі стейками, яловичими реберцями, качкою з оливками, а також тунцем або лососем, приготованими на грилі

Температура подавання  13 °C

Країна реєстрації бренду  Італія