Текіла Sierra — це особливий напій, який виробляють з перестиглих, таких, що буквально стікають соком, плодів блакитної агави, вирощеної в штаті Халіско, біля його столиці — міста Гвадалахари, на висоті 1500 м над рівнем моря. Тільки професіонали з покоління в покоління працюють на полях агави та піклуються про весь процес від саджання до збирання врожаю. Готують агаву 12 годин під високим тиском і ще 12 годин за низької температури, після чого відбувається м'яке віджимання соку. Отриману рідину з агави двічі дистилюють у великих мідних чанах і отримують спирт із високим вмістом алкоголю, який розбавляють найчистішою, неодноразово очищеною джерельною водою. Після цього текілу переливають у пляшки або в бочки для подальшої витримки.

Вид  Репосадо (Reposado)

Країна-виробник  Мексика

Склад  100% агава

Регіон  Халіско

Об'єм  0.7

Колір  Бурштиновий

Смак напою  Ясний, щільний, з нотами смаженого мигдалю і шоколаду, кави, агави, літніх квітів, солодкого ананаса і натяком на мед і м'яку карамель

Аромат  Приємний баланс карамелі та ванілі, дуб, агава, відтінок лайма і зелених трав, тонкий земляний аромат

Гастрономічна сполучуваність  Текіла чудова в чистому вигляді, з сіллю і традиційною часточкою лайма або ж у парі з Сангрітою. Гарна як інгредієнт коктейлів і доповнення до страв мексиканської кухні.