Дон Факундо Bacardi Массо знайшов особливий штам дріжджів, La Levadura Bacardi — «закваска Bacardi», яка стала ключем до насиченого смаку Bacardi. Завдяки цьому відкриттю він забезпечив, що унікальний знаменитий аромат його рому залишатиметься таким же і через століття. Це є одним із найцінніших скарбів компанії.

Bacardi був першим із виробників рому, хто заволодів особливими методами, які використовували виробники віскі та французьких XO. Він виявив, що злегка обвуглені бочки з американського білого дуба значно підсилюють і розвивають смак його рому, аромат і колір. Це було випробування терпіння, але результат того вартий.

Коли готується ром, у ньому можуть розвиватися смакові ноти, які є домінуючими та небажаними. Тому Дон Факундо Bacardi Массо створив процес фільтрації із секретною сумішшю вугілля, виготовленого з деревини тропічних дерев і шкаралупи кокосових горіхів. Ці природні фільтри видаляють лише грубі нотки, дозволяючи розкрити цілий новий світ тонких, елегантних ароматів. Це секретне поєднання вугілля досі використовується і відоме лише Майстрам купажу Bacardi.

Майстри купажу Bacardi дегустують ром на кожній стадії процесу приготування, купажуючи його в делікатну, збалансовану рідину, яка і є ромом Bacardi. Це гарантує, що кожна крапля з точністю повторює неперевершений смак рому, який створив Дон Факундо Bacardi Массо понад 150 років тому — спадщина, що передається з кожним новим поколінням Майстрів купажу Bacardi.

Вид  Чорний ром

Країна-виробник  Італія

Об'єм  0.7

Витримка  4 роки

Міцність  40%

Колір Темно-коричневий, з червонуватим відтінком

Коктейлі Negra Shot

Особливості смаку  Нотки кураги, мигдалю, волоських горіхів, молочного ірису, м'яких спецій

Аромат  Нотки кураги, мигдалю, волоських горіхів, молочного ірису, м'яких спецій і ванілі на тлі дуба

Гастрономічна сполучуваність  Чудово поєднується з колою.