Навіть якщо рід Сімінтонів не найдавніший у виноробстві Порто, то точно найбільший. Symington Family Estates робить більше третини світових продажів портвейну. Історія найбільшої виноробної компанії в Порто почалася в 1891 році, коли шотландець Ендрю Джеймс Сімінтон (Andrew James Symington) одружився з Беатріче Аткінсон (Beatrice Atkinson). Предки по її лінії з 17 століття займалися торгівлею та виноробством, були впливовими людьми та відігравали важливу роль у торгівлі та економіці Порто.

Ще до одруження Сімінтон працював у їхній сімейній компанії Graham's, але незабаром заснував свою. На початку 20 століття він став партнером у Dow's Port. Симінтон разом із синами піднімав виноробство Порто після Першої світової війни. Спочатку пересаджені виноградники до Альто Дору, а потім і сучасне обладнання та технології виробництва вина стали прикладом для всього регіону. Їм належить технологія роботизованої тисняви ​​винограду, яка імітує людські рухи ногами. Наступні покоління займалися розвитком виробництва вінтажних портвейнів та просуванням їх на світовому ринку.

У другій половині 19 століття Симінтони викупили виноторгову компанію Graham's, потім невеликого виробника Smith Woodhouse. Сьогодні компанія адміністративно ділиться на 7 частин, якими керують члени сім'ї. Їм належать 23 виноградники, 2 великі виноробні в Дуеро (Bomfim і Sol) та 5 маленьких виноробень (Vesuvio, Roriz, Graham's Malvedos, Dow's Senhora de Ribeira, Warre's Cavadinha). У 2014 році портвейн Dow's Vintage 2011 був визнаний найкращим вином світу за версією Wine Spectator.

Країна виробник  Португалія

Вміст цукру  Солодке

Колір  Червоне

Об'єм, л  0.7

Сорт винограду  Тінта Барокка, Тінта Као, Тінта Роріз, Туріга Насьональ, Туріга Франка (Туріга Франсеса)

Час витримки  4 роки

Міцність  20%

Особливість  Кріплене

Тип тари  Скляна пляшка

Аромат  Аромат з нотками полуниці та спецій

Гастрономічна сполучність  Рекомендується до сиру та шоколадного десерту

Температура подачі  17-18°С