Оливкова олія від Casas de Hualdo – це тільки extra virgin olive oil.

Історія компанії почалася 1986 року, коли Франсіско Ріберас придбав ферму La Ventilla в Ель-Карпіо-де-Тахо (Толедо). Через десять років, 1996 року, він почав амбітну трансформацію ферми, висадивши 300 000 оливкових дерев. Мета виробництва – підтримка живої екосистеми, а також мінімальне використання фітосанітарних продуктів, це дало можливість отримати екологічний сертифікат ISO 14.001.

Чому варто обрати оливкову олію Casas de Hualdo?

Власні оливкові сади та олійня дають змогу контролювати весь процес росту і дозрівання оливок. Від збору до екстракції минає не більш ніж 6 годин, а температура під час виробництва не перевищує 25°C. Це важливо! Адже при температурі вище 27°С олія втрачає свої властивості.

Кислотність всіх олій Casas de Hualdo не перевищує 0.16%. Що вона нижча ‒ то якісніша олія. Обирайте олію з кислотністю не вище 0.3%.

За оливковими деревами доглядають згідно з принципами сталого розвитку: вирощують зернові, якими годують овець, гній використовують як добриво, обрізані гілки й траву компостують і ними також удобрюють землю. Так утворюється замкнутий цикл, завдяки якому земля не виснажується, а це впливає на якість оливок.

Оливкова олія Casas de Hualdo Органічна Extra Virgin – виробляється з невеликих партій найкращих органічних оливок із маєтку в провінції Куенка, де оливкові дерева вирощуються в екстремальних умовах на висоті 800 метрів над рівнем моря.

Ця суміш органічних сортів Арбекіна й Корнікабра має ідеальний баланс між характером сорту Корнікабра і тонкою фруктовістю Арбекіна.

Рекомендації по поєднанню: додасть характеру салатам, чудово підійде до морепродуктів, смажених кальмарів, рису з кроликом.

Характеристики

Вид олії  Оливкова

Вид віджиму  Першого віджиму (extra vergine)

Об'єм, л  0.500

Упаковка  Скляна пляшка