Багаторічна трав'яниста рослина, як прянощі використовують цибулину. Часник буває гострих і солодких сортів. Завдяки сучасним методам дегідрування його продають у сухому вигляді - у формі пластівців, гранул або порошку. Часник містить ефірну олію зі специфічно неприємним запахом. Часник багатий фітонцидами і бактерицидними речовинами, містить також йод, полісахариди та вітаміни В1 і С.

Застосування:

у кулінарії: часник необхідний у приготуванні баранини, дичини та свійської птиці (добре поєднується з кислими сортами яблук або слив), страв із тушкованого та смаженого м'яса, особливо зі свинини. Вживається часник у супах, у всіх салатах, для біфштексів, соусів. Часник протипоказаний рибним і солодким стравам.

у консервуванні: Часникова сіль (часник роками зберігає свої якості). Консервування, маринування овочів і грибів.

у медицині: На організм людини часник чинить протиглистну дію, дезінфікує кишковий тракт. Антисклеротичний засіб, розширює судини, знижує кров'яний тиск, підтримує функцію серцевого м'яза і клітин мозку.

Бренд  Екорганік

Країна-виробник  Китай

Тип  Спеції

Вага  550 г

Упаковка  Банка