Зіра - це спеція, яка, незважаючи на своєрідний різкий запах, користується великою популярністю. Вона покращує смак м'яса, особливо баранини. Тому її часто додають у маринад для шашлику, враховуючи, звичайно, національні традиції та смакові уподобання.

До речі, у подрібненій на порошок зіри є і друга назва - кумін, і це багатьох збиває з пантелику.

Кумін додають у м'ясні страви, особливо при смаженні, так як цілі насіння зіри при пересмажуванні підгоряють і набувають різкого неприємного смаку.

Як у таджицькій кухні, так і в узбецькій у фарш для ковбас разом з цибулею та часником кладуть зіру. У приготуванні кінської ковбаси (узбецька кухня) зіра є обов'язковим компонентом.

Зіру часто додають до страв з рису. Це може бути як пряний рис із індійської кухні, так і м'ясний узбецький плов, який готують на свято.

Зіру разом з кропом, кмином та фенхелем кладуть у маринади при консервуванні помідорів та огірків. Її використовують і при квашенні капусти.

Крім яскраво виражених смакових якостей зіра має й інші переваги.

Вона покращує апетит і сприяє кращому перетравленню їжі.

Вона допомагає позбутися колік у шлунку та метеоризму.

Відвар зіри лікує від кашлю.

Зіра та мед, додані в молоко, позбавляють безсоння.

Ці прянощі покращують роботу серцево-судинної системи та мозку.

Бренд  Екорганік

Країна-виробник  Індонезія

Тип  Спеції

Вага  500 г

Упаковка  Банка