Класичне Barolo – вино, яке є неповторною прикрасою портфоліо Domenico Clerico. Основні 90% винограду збирають на винограднику Ginestra, а решту культивують на інших трьох: Briccotto, Ciabot Mentin, Pajana. Збирання врожаю здійснюється з 30-річних лоз вручну на початку жовтня. Мацерація на шкірці триває 15-20 днів у бродильних чанах, що обертаються. Одна частина вина витримується у бариках із французького дуба (60% з них нові та 40% - використовувалися для витримки один раз), а інша частина витримується – у бочках із словонського дуба протягом 24 місяців. Далі вина купажуються та бутилюються.

Характеристика: Глибокий фіолетовий колір із рубіновими відблисками. У насиченому ароматі відтінки темних фруктів, червоних ягід, сушених квітів, лакриці, тютюну, м'яти. Потужний, соковитий, ідеально збалансований смак. Переклад: полуниці, вишні, хороший рівень кислот, приємна танінність і тривалий фруктовий післясмак.

Температура сервірування: 18-20 °С.

Гастрономічна комбінація: Вино ідеально доповнить овочі та м'ясо гриль, різотто, витримані сири.

Міцність  14.5%

Сорт винограду  Неббіоло

Тип  Вино

Об `єм  0.75

Вміст цукру  Сухе

Країна  Італія