«PORTO CRUZ» -N°1 PORT IN THE WORLD

У 1887 році підприємці, які володіли запасом старих сортів портвейну, відкрили спільну справу — компанію під назвою «Assuncao». Уже до 1974 року в її винницях зберігався портвейн загальним об'ємом майже 4 000 000 літрів. Цього ж року в Португалії стався державний переворот, і, прагнучи убезпечити свою справу, власники компанії вирішили перебратися до Бразилії.

Вони планували продати свій бізнес на батьківщині. Однак політичні умови в Португалії залишалася настільки нестабільною, що ніхто не наважувався придбати його. Порятунком для компанії стало втручання одного з керівників, який переконав французів із холдингу «La Martiniquaise» вкласти в неї гроші. Так акції «Assuncao» відійшли до компанії «La Martiniquaise», і виробник змінив назву на «Gran Cruz».

Збирання винограду для виробництва портвейну «Porto Cruz» проходить у вересні. Після його закінчення з винограду пресують сік і залишають на дві доби для зброджування.

Всю довгу зиму молоде вино «відпочиває», а навесні його переправляють через річку Дору, щоб воно могло потрапити до винниці торговців. Здавна для цього використовували плоскодонні вітрильні барки, місцевим діалектом звані «рабелу». Віддаючи данину історії, компанія Gran Cruz Porto відродила цю традицію. Барки, що перевозять портвейн цієї марки, мають вітрила червоного та чорного кольорів, що домінують у символіці компанії.

Продукція компанії «Gran Cruz» сьогодні експортується у всьому світі. Вік наймолодших портвейнів цієї марки становить три роки, найстаріші різновиди можуть витримуватися до трьох десятків років.

Країна-виробник  Португалія

Колір  Червоне

Об'єм  0.75 л

Сорт винограду  Темпранільо (Арагонез, Сенсібель, Тінта Роріш, Уль де Леб'єр, Тінда дель Паїс, Тінта де Торо), Туріга Насьональ (Азал Еспаньол, Бікал Тінто), Туріга Франка (Туріга Франсеса), Тінта Барока, Тінта Као (Кастельяна Негра, Фарменто)

Міцність  19%

Регіон  Дору (Douro)

Час витримки  10 років

Вид  Портвейн

Тип тари  Скляна пляшка

Смак напою  Смак розкривається відтінками волоських горіхів, спецій і цукатів

Аромат  Фруктовий аромат пом'якшується складними елегантними букетами з сухофруктів і зацукрованих апельсинів

Гастрономічна сполучуваність  Вишуканий супровід до фуа-гра та десертів. Його також можна покуштувати під час коктейльного часу у винному келиху

Температура подавання  14-16 °C