Гармонійне біле вино Estate Chardonnay від ізраїльської родинної виноробні Tishbi створене з винограду однойменного популярного міжнародного сорту, який культивується на виноградниках Zichron Ya'akov, розташованих підніжжя Кармель хребта недалеко від узбережжя Середземного моря. Грунтом є червоні та чорні алювіальні ґрунти з вапняком. Прохолодний вітер із моря полегшує літню спеку та створює ранкові тумани, забезпечуючи додатковий захист для лози. Виноградник Zichron Ya'akov розташований на висоті 50 метрів над рівнем моря.

Зібраний виноград проходить делікатний віджимання у пневматичному пресі, для виготовлення цього вина використовується виноградний сік першого віджиму, так званого «вільного ходу». Поступова ферментація проходить за строго контрольованих низьких температур протягом 3 тижнів у сталевих чанах, для стабілізації вина проводиться яблучно-молочне бродіння.

Смак:  Освіжаючий, гармонійний, збалансований з насиченими фруктовими нотами.

Аромат:  Букет є інтенсивними ароматами яблук, груш, білих персиків і свіжого ананаса.

Гастрономічна сполучність:  До сирів та будь-яких сирних страв, риби, суші.

Колір:  Світло-солом'яний.

Сорт винограду:  Шардоне

Регіон:  Ізраїль, Зіхрон-Яаков.