Компанія Cantina Tollo була створена 1960 року в Абруццо, є кооперативом, була створена завдяки ініціативі кількох закоханих у виноробство людей. Cantina Tollo відігравала провідну роль у шістдесятих і сімдесятих у регіоні і їхні активні дії дали змогу заново оживити депресивний регіон. Винарня допомогла внести радикальні зміни в місцевий ландшафт виноробства. Cantina Tollo — це місце, де перевірені часом традиції врівноважуються інноваціями, що стає очевидним, коли ви бачите великі бочки й діжки зі словенського дуба поруч із сучасними 225-літровими французькими бариками.

Cantina Tollo була відзначена звання «Виробник року» 2010 року (Mundus Vini) і того ж року була визнана «Найкращим європейським кооперативом» німецьким журналом Weinwirtschaft.

Gufo — напівсухе червоне вино, створене із сортів Merlot, вирощених на виноградниках південної частини регіону Абруццо. У процесі вініфікації сусло піддають бродінню в сталевих резервуарах в умовах терморегуляції. Перед бутелюванням вино витримується в чанах із неіржавкої сталі упродовж чотирьох місяців. У перекладі з італійської Gufo означає пугач, а зображення птаха прикрашає етикетку вина.

Країна-виробник  Італія

Вміст цукру  Сухе

Колір  Червоне

Міцність  13%

Сорт винограду  Мерло

Смак  Терпкість вишні та соковитість спілих слив, а також м'які таніни утворюють чудовий смак вина. Чарівні полуничні та пряні ноти звучать у теплому, сухому посмаку

Аромат  Чудовий, фруктовий аромат вина, який звучить нотами червоних фруктів, обрамлений гарними пряними, горіховими та йогуртними натяками

Гастрономічна сполучуваність  Вино стане ідеальним супроводом м'ясних страв, наприклад, смаженого білого м'яса, а також добре поєднується з пастою і зрілими сирами.