Capel, Pisco Especial — доволі універсальний напій, який дехто розцінює як бренді, інші — як горілку або граппу. Але фактично, це зовсім інший, натуральний і чистий напій, для виробництва якого дозволено використовувати тільки п'ять сортів винограду, причому суто із сімейства мускатних. До того ж, для цього мають бути особливі умови вирощування винограду — досить різкі перепади між нічною й денною температурою, що сприяє накопиченню в ягодах поліфенолів, які додають аромат і солодкість. Це позначається на самому вині, з якого і виробляють напій — воно виходить насиченим, солодким і запашним. Щоб ці якості зберегти, його довго витримують на осаді, а потім проводять подвійну дистиляцію.

Щодо використання піско, то це залежить від температури подавання. Якщо сильно охолодити до температури 6-8 °C, то можна подавати як горілку в чарках. Якщо ж за кімнатних температур — як аперитив або дижестив, подаючи в коньячному посуді. Також піско широко застосовується для виготовлення різних коктейлів як простих, так і багатокомпонентних.

Вид  Бренді

Міцність  35%

Смак  М'який, збалансований з округлою текстурою і тривалим посмаком

Аромат  Напій має елегантний аромат з фруктово-пряними відтінками