Redbreast - один з найвідоміших брендів ірландського віскі. Наразі випускається на найбільшій дистилерії Ірландії - Midleton. На ній Redbreast готують за унікальною технологією, що передбачає використання зернової суміші солодженого і несоложеного ячменю. Отримане з такої суміші сусло піддається триразовій перегонці в класичних мідних кубах Pot Still.

Подібний метод виготовлення віскі вважається традиційно ірландським. При цьому сам вироблений напій аж до 2011 року називався Pure Pot Still Whiskey. У 2011 році власник бренду Redbreast - компанія Irish Distillers, бажаючи підкреслити преміальну якість своїх напоїв, виготовлених у національному стилі, змінила найменування цієї категорії віскі.

Замість Pure Pot Still Whiskey, що раніше вживався, було вирішено назвати категорію Single Pot Still Whiskey, або скорочено - SPS. Категорія в обов'язковому порядку повинна вказуватися на етикетці та упаковці пляшки. Крім того, було розроблено спеціальний знак із зображенням трьох перегінних кубів і написом по колу Single Pot Still. Midleton. Ireland. Він також став проставлятися на упаковці.

Історія бренду Redbreast сягає своїм корінням початку ХХ століття. У той час власник виноторговельної компанії Gilbey вирішив випустити віскі на основі спиртів, вигнаних на дублінському заводі Old Jamеson Distillery і витриманих у власних бочках. Немає нічого дивного в тому, що великий любитель пернатих назвав своє дітище Redbreast - за ім'ям пташки, яка у нас відома як червоногрудка, або малинівка.

Віскі Redbreast завжди вирізнявся відмінною якістю. Щоправда, при цьому він залишався доволі дорогим продуктом, який у небагатій країні могли дозволити собі небагато людей. Саме ця обставина зумовлювала успіх інших більш доступних віскі, залишаючи за Redbreast досить вузьку нішу віскі для місцевої знаті та духовенства. 1985 року компанія Gilbey була змушена припинити виробництво віскі "Ребрест", продавши права на бренд компанії Irish Distillers Group, яка 1991 року приймає рішення відновити виробництво віскі.

Redbreast 12 YO - прекрасно збалансований, солодкий, з відтінком прянощів віскі. Ледве побачивши світ після перезапуску, він одразу привернув увагу споживачів та експертів, викликавши захоплені відгуки. Джим Мюррей взагалі назвав його "ірландським нектаром". При цьому у своїй "Біблії віскі - 2013" він присвоїв напою 96 балів. Для визрівання віскі використовують два види бочок. В основному це бочки з-під бурбона (77% купажу), які доповнюються бочками з-під хересу олоросо (23% купажу). Для витримки беруться бочки тільки першої заливки. Розлив здійснювався за міцності 40% алкоголю.

Об'єм, л  0.7

Регіон  Корк

Вид  Pot Still

Витримка  12 років

Упаковка  Подарункова

Країна-виробник  Ірландія

Міцність  40%

Колір напою  Володіє красивим мідним кольором з рожевим відтінком

Особливості смаку  Насичений і складний. У ньому гармонійно поєднуються тони прянощів, фруктів, хересу, обпаленої деревини дуба та вершкової консистенції.

Аромат  Віскі з надзвичайно вишуканим приємним, солодкуватим, деревним ароматом з яскраво вираженими нотами чорносмородинового куща: ягід, листя, гілочок і бруньок. При нагріванні віскі з'являються пряні ноти - гвоздики, запашного перцю.

Гастрономічна сполучуваність  Рекомендується вживати в чистому вигляді, з сигарою, фруктами, як дижестив

Температура подавання  16-18 °C

Країна реєстрації бренду  Ірландія