Tarapaca Late Harvest — дуже солодке десертне біле вино з гармонійним фруктовим смаком і чудовим фруктово-квітковим букетом.

Вино має чудовий аромат з нотами квітів, зацукрованих фруктів, абрикоса, персика та медовими нюансами.

Ідеально поєднується з фуа-гра, прекрасно підійде до соковитих фруктів, десертів і блакитних сирів.

Вино виробляють з купажу винограду сортів Совіньйон Блан і Гевюрцтрамінер, вирощених на виноградниках долини Майпо. Для виробництва вина відбирають виноград, який досяг повної зрілості, завдяки чому вино має більш солодкості. Зазвичай виноград збирають у лютому, але для цього вина — у кінці травня, коли він уже практично перетворився на родзинки. Цей факт відображено і в назві вина: "Late Harvest" — "пізнє збирання".

Tarapaca — одне з найбільш значущих виноробних підприємств Чилі, що входить до числа основних представників виноробних господарств Нового Світу. Виноробню було засновано у 1874 році в долині Майпо біля підніжжя Анд. Це неймовірне місце, за версією журналу Decanter, "швидко стає однією з найвідоміших місцин Чилі з прохолодним кліматом і винами, виготовленими з урожаю з природних низькодохідних виноградників". У Tarapaca обов'язково відбирають найкращі сорти винограду, для яких підбирають правильний теруар, що разом із ретельним наглядом за процесом перетворення винограду у вино в результаті дає високоякісні, збалансовані та комплексні вина. Завдання виноробні — "виробляти високоякісні вина з чудовим балансом і смаковими властивостями". Щороку Tarapaca виробляє понад 13 мільйонів літрів вина. Середній вік лоз господарства становить 12-15 років. Після понад 100 років виробництва великих вин на внутрішньому ринку, в 1992 році Tarapaca почала експортувати вина, завойовуючи міжнародний ринок.

Сьогодні виноробня Tarapaca входить до винної групи Компаній VSPT, членами якої є й інші виноробні Аргентини й Чилі. VSPT — перша компанія на місцевому ринку та друга з експорту вин із Чилі.