Pignataro, Nero di Troia - це червоне вино напівсухого типу від італійської торгової марки Tagaro. Компанія володіє виноградниками, які розташовуються на апулійські землі, піщаної та вапнякового. Вік виноградних лоз досягає 10-15 років. У власності компанії знаходиться 50 гектарів виноградників. Багата земля цієї неосяжної території дає здоровий і хороший урожай для приготування типових вин. 

Гармонійний смак вина Pignataro, Nero di Troia досягається завдяки дотримання традицій, які бережуть уже три покоління сім'ї Tagaro, доповнюючи їх новими ідеями. Дотримуються всі норми технологічного виробництва вина. Досвід, знання і збереження інтересу до улюбленої справи в родині дали можливість компанії Tagaro досягти успішних результатів. 

Винороби ретельно відбирають ягоди винограду сорту Неро-ді-Троя. Пройшовши процес гребневідділення, настає другий етап - холодна мацерація. Її виготовляють за контрольованої температури 10-12 °С протягом 18-36 годин. 

Алкогольну ферментацію проводять також при контрольованому температурному режимі, після чого вино настоюється протягом 3 днів після закінчення бродіння. Вичавка м'яко пресується. 

Після малолактичної ферментації, яка виготовляється в ємностях з нержавіючої сталі, вино переливають в дубові бочки (французький дуб) середніх розмірів. Тут воно дозріває протягом 4 місяців. 

Смак: М'які і досить стійкі смакові характеристики вина, в якому таніну грамотно збалансована. 

Аромат: Вино має інтенсивну ароматичну композицію, яка доповнюється фруктовими відтінками і солодкої пряної нотою. 

Колір: Темно-червоне забарвлення, з фіолетовим відблиском. 

Гастрономічне поєднання: Вино чудово доповнить смак страв з червоного м'яса, приготованого на грилі, пасти з червоним м'ясом, страв кухні Середземномор'я, витриманих сирів. Оптимальною температурою подачі вважається 18-20 °С.

Регіон: Італія, Локоротондо. 

Категорія  Вино

Виробник  Tagaro

Вміст цукру  Напівсухе

Колір  Червоне

Міцність  13%

Об'єм  750 мл

Сорт  Ува ді Троя / Неро ді Троя (Uva di Troia / Nero di Troia)