40-70 літні виноградні лози культивують на піщаних, глинистих, вапнякових грунтах. 250/300 метрів над рівнем моря. Щільність посадок на гектар 5000 рослин. Ручний збір врожаю з окремих ділянок в невеликі ящики 5 кг. Зібраний виноград зберігається в окремому приміщенні протягом 5 тижнів, за цей час природні ферменти розвивають особливий аромат і солодкість збільшується. Дбайливе пресування і охолодження пресованого сусла протягом 24 годин, бродіння з добірними дріжджами. Мацерація 15 днів. Після закінчення алкогольної і малолактіческой ферментації проходить 30 днів в сталевих резервуарах, вино поміщають на 12 місяців у французькі бочки середнього розміру (225 літрів). Після розливу витримка в пляшках 4 місяці, щоб вино проявило максимальну експресію.

Подавати при температурі 18-20 ° C.

Інтенсивний рубіново-червоний колір. Характеризується інтенсивним, стійким ароматом з відтінками вишні, ожини, сливового джему, ванілі, шоколаду. М'який смак, добре збалансовані таніни.

Добре поєднується з першими стравами, в яких є червоне м'ясо, смаженим червоним м'ясом. Підійдуть типові для середземноморської кухні сири з низьким вмістом приправ.

Міцність  15%

Сорт винограду  Прімітіво, Неро ді Троя, Мерло

Тип  Вино

Об `єм  0.75

Солодкість  Напівсухе

Країна  Італія