Сім поколінь родини Саротто займалися виноградарством і виноробством у П'ємонті. Зараз компанією Roberto Sarotto керує енолог із тридцятирічним стажем Роберто Саротто. Виноробня розташована на пагорбах біля містечка Невільє, а виноградники висаджено в кількох виноробних зонах П'ємонту: Гаві, Ланге, Альба, Барбареско, Бароло, Асті та інших. Це найпрестижніші регіони, що мають класифікації DOC і DOCG. Роберто постійно шукає і впроваджує нові технології, завоювавши репутацію модерніста і новатора з особливим стилем вин.

Вино зроблено зі 100% сорту Неббіоло, вирощеного в субзоні Бароло. Перед продажем вино 24 місяці витримувалося в дубових бочках і ще 6 місяців у пляшці. Вважається вином-довгожителем, здатним до еволюції аромату і поліпшення смаку під час витримки.

Країна-виробник  Італія

Вміст цукру  Сухе

Колір  Червоне

Об'єм, л  0.75

Сорт винограду  Неббіоло (Спанна, Пікутенер)

Регіон  П'ємонт

Міцність  14.5%

Час витримки  2 роки

Класифікація  DOCG

Зрілість  Для подальшого дозрівання

Тип тари  Скляна пляшка

Смак напою  Повнотіле, яскраве вино із сильними впевненими танінами та хорошою кислотністю.

Аромат  Аромат з нотами стиглої вишні, сливи, фіалки та ванілі

Гастрономічна сполучуваність  Гармонійна пара для страв із червоного м'яса, витриманих сирів, страв із трюфелями

Температура подавання  15 °C

Країна реєстрації бренду  Італія