Виноробня Pio Cesare була заснована в 1881 році в центрі містечка Альба на місці старих стайней. Вже чотири покоління вина з року в рік зберігають свій високий статус благородного напою, відомі та шановні. Pio Cesare – це один із перших виноробів у П'ємонті, що налагодили експорт вина за кордон.

Для отримання якісного винограду його вирощують на ґрунтах без застосування будь-яких добрив, переважно у Південно-Східній частині регіону та збирають на початку жовтня. Така технологія дозволяє досягти дійсно найвищої якості, глибокого смаку та аромату. Слід зазначити, що збиранню винограду для своїх вин винороб Pio Cesare приділяє особливу увагу. На сьогоднішній день площа виноградників, що знаходяться на території зон Бароло та Барбареско, становить 70 га.

Виробництво вин від Pio Cesare навмисно обмежене для підтримки високої якості. Тому Pio Cesare можна зустріти лише у дорогих ресторанах, винних магазинах та готелях.

Виробник  Pio Cesare

Країна  Італія

Регіон  П'ємонт

Колір  біле

Сорти винограду  Шардоне

Цукор  0,1 г/л

Солодкість  сухе

Тип  Тихе

Об `єм  0,75 л

Алкоголь, %  13.5

Аромат  з нотами тропічних фруктів, таких як ананас, банан, диня, персик.

Витримка  Вино витримане упродовж 5-ти місяців французьких дубових діжках (25%) та стальних чанах

Температура подачі  10-12°C

Смак  свіжий, легкий

Технологія виробництва  75% винограду бродить у баках з нержавіючої сталі, решта 25% - у нових французьких дубових бариках