Історія шампанського будинку Codorniu починається в 1551, коли сім'я вже володіла виноробним обладнанням. У 1659 році герцогиня Анна Кодорнью одружилася з Мігелем де Равентосом, об'єднавши традиції двох великих іспанських виноробних компаній. Codorniu став одним з перших виробників ігристих вин в Іспанії, що використовують унікальний метод класичної шампанізації («Шампенуа»), відомий як Кава.

1872 року Жозеф Равентос створив перше шампанське за цим методом, яке до 1888 року вже отримало золоті медалі на міжнародних конкурсах. З 1897 року Codorniu є офіційним постачальником іспанського королівського двору за указом королеви Марії Христини.

Країна-виробник  Іспанія

Вміст цукру  Сухе

Колір  Біле

Об'єм, л  0.75

Сорт винограду  Шардоне

Регіон  Арагон

Міцність  12%

Зрілість  Пити

Тип тари  Скляна пляшка

Смак напою  Nuviana Chardonnay біле сухе вино світло-солом'яного кольору. Має потужний, елегантний смак з відтінками жовтих фруктів, таких як персик, ананас і апельсин.

Аромат  У яскравому ароматі відчуваються відтінки екзотичних фруктів та свіжих ягід.

Гастрономічна сполучуваність  Добре поєднується з широким спектром страв, особливо вдало з такими як різотто, морепродукти, качка, а також стравами, приготованими на грилі.

Температура подавання  10-12 °C

Додаткові характеристики  Вино, виготовлене з винограду сорту Шардоне, вирощеного на виноградниках регіону Арагон. Урожай збирається після досягнення ягодами оптимальної зрілості. На виноробні плоди піддаються традиційній винифікації при контрольованій температурі 18 °С у сталевих чанах. Вино зріє на тонкому осаді протягом місяця, після чого його освітлюють і стабілізують.

Країна реєстрації бренду  Іспанія