Смак: багатий, повний та округлий, потужний, проте елегантний, свіжий та фруктовий.

Колір: прозорий, світло-жовтий.

Аромат: дуже виразний, пряний, з приємними нотами лічі.

Гастрономія: надзвичайно добре поєднується зі стравами індійської та азійської кухні, качкою в апельсиновому соусі, філе міньйон зі свинини з ананасом, копченою рибою та карі з рисом та овочами.

Чому варто купити це вино.  У 2009 році господарство Gustave Lorentz перевело усі свої виноградники на органічне землеробство (з 2012 р. сертифіковано Ecocert). Крім того, лінійка органічних вин Evidence сертифікована як 100% Vegan. Вина цієї лінійки мають підкреслену інтенсивну мінеральність. Lorentz Gewurztraminer Bio Evidence - органічне вино зі 100% сорту винограду Гевюрцтрамінер, що зростає на пагорбах навколо маленького села Бергхайм у Ельзасі, де ґрунти складаються переважно з глини та вапняку.