Lake Chalice Wines - виноробня, створена 1989 року двома друзями-ентузіастами в долині Вайрау, субрегіоні найпопулярнішого виноробного регіону Нової Зеландії, Мальборо. Засновниками компанії були Кріс Гамбітсіс і Філ Бінні, а 1998 року до них приєднався Мет Томсон - відомий енолог, знакова постать для Нової Зеландії, він консультував провідні виноробні компанії не тільки на батьківщині, а й в Італії. Разом їм вдалося створити вина, які на початку 2000-х голосно заявили про себе на міжнародному ринку, отримавши хорошу критику від "винних" журналістів.

З 2015 року Lake Chalice Wines належить родині Ібботсон, яка розширила володіння виноробні, оновила виробництво і вивела вина компанії на новий рівень якості. Сьогодні компанії належить чотири основні виноградники в Мальборо і Хоукс Бей, також компанія закуповує виноград у інших ретельно відібраних виробників, і, головне, підтримує якість вин на дуже високому рівні.

Емблемою виноробні є новозеландський сокіл Karearea, цей рідкісний хижак завжди літає вище за інших. Lake Chalice Wines є почесним спонсором фонду "Wingspan Birds of Prey", який займається збереженням хижаків Нової Зеландії.

Країна-виробник  Нова Зеландія

Вміст цукру  Сухе

Колір  Червоне

Об'єм  0.75

Сорт винограду  Мерло

Регіон  Хоукс Бей

Зрілість  Пити

Міцність  13.5%

Тип тари  Скляна пляшка

Смак  М'які таніни, фруктовий смак, ноти прянощів і дерева

Аромат  Яскраві аромати з відтінками сливи, чорниці

Гастрономічна сполучуваність  Добре поєднується з білим і червоним м'ясом, дичиною

Температура подавання  12-16 C