Lake Chalice Wines - виноробня, створена 1989 року двома друзями-ентузіастами в долині Вайрау, субрегіоні найпопулярнішого виноробного регіону Нової Зеландії, Мальборо. Засновниками компанії були Кріс Гамбітсіс і Філ Бінні, а 1998 року до них приєднався Мет Томсон - відомий енолог, знакова постать для Нової Зеландії, він консультував провідні виноробні компанії не тільки на батьківщині, а й в Італії. Разом їм вдалося створити вина, які на початку 2000-х голосно заявили про себе на міжнародному ринку, отримавши хорошу критику від "винних" журналістів.

З 2015 року Lake Chalice Wines належить родині Ібботсон, яка розширила володіння виноробні, оновила виробництво і вивела вина компанії на новий рівень якості. Сьогодні компанії належить чотири основні виноградники в Мальборо і Хоукс Бей, також компанія закуповує виноград у інших ретельно відібраних виробників, і, головне, підтримує якість вин на дуже високому рівні.

Емблемою виноробні є новозеландський сокіл Karearea, цей рідкісний хижак завжди літає вище за інших. Lake Chalice Wines є почесним спонсором фонду "Wingspan Birds of Prey", який займається збереженням хижаків Нової Зеландії.

Країна-виробник  Нова Зеландія

Вміст цукру   Сухе

Колір  Червоне

Об'єм  0.75

Сорт винограду  Піно Нуар (Піно Неро)

Регіон  Мальборо

Зрілість  Пити, але можна витримувати

Витримка  8 міс.

Міцність  13.5%

Тип тари  Скляна пляшка

Смак  У сухому, соковитому смаку тони стиглої червоної смородини, вишні, сливи. Шовковисті таніни, тривалий післясмак.

Аромат  В ароматичному букеті ноти червоних вишень, спецій, сушеного чебрецю і малинового листа

Гастрономічна сполучуваність  Добре поєднується зі стравами з червоного м'яса (особливо з ягнятиною), качкою, філе лосося

Температура подавання  12-16 C