Вино Gato Negro Carmenere виготовляють з сорту Карменер, іноді, залежно від урожаю, додають невелику кількість Сіри. Яскравий сонячний та сухий клімат Центральної Долини Чилі дозволяє збирати врожай наприкінці квітня. З одного гектара збирають близько 15 тонн винограду.

Виноробня: виноробня Сан Педро є однією з найвідоміших у Чилі.  Компанію заснували брати Корреа. У 1865 році вони викупили землю, яка колись належала їхнім предкам. Поступово вина компанії отримали попит, і з 1940 року компанія Сан Педро почала експортувати вина далеко за межі Чилі. Сьогодні виноробні належать виноградники у долинах Майпо, Куріко, Рапель та Маулі.

Вініфікація: ферментація відбувається при температурі близько 28 градусів. 2 - 3 рази на день відбувається ремонтаж, при якому нижні шари сусла підіймають нагору. Це необхідно для інтенсивного кольору та аромату майбутнього вина.

Витримка: в дубі протягом трьох місяців

Колір: насичений рубіновий з фіолетовим відблиском

Смак: округле вино з шовковистою текстурою, відтінками червоних ягід та фруктів, добре інтегрованими танінами та стійким посмаком

Аромат: ожина, чорна смородина, ноти спецій, тютюну та ванілі

Гастрономічні поєднання: ідеально підійде до тайської, китайської, мексиканської кухні, смакуватиме з качкою, яловичиною та витриманими сирами

Бренд  Gato Negro

Країна-виробник  Чилі

Тип товару  Вино

Колір вина  Червоне

Солодкість  Сухе

Міцність алкоголю  12.5%

Ємність  0.75 л

Сорт винограду  Карменер (Carmenere)

Регіон  Центральна долина

Потенціал вина  Пити зараз

Тип кришки  Гвинтова

Тип упаковки  Скло