Смак: свіжий, з чудовою оксамитовою текстурою та відтінком бріоші.

Колір: блідо-жовтий, із золотистими відтінками.

Аромат: розкривається яскравим букетом нот жимолості та абрикоса, підкреслених підсмаженими відтінками.

Гастрономія: чудовий аперитив, добре смакуватиме з вишуканими стравами з риби та білого м'яса.

Чому варто купити це вино. Ле-Шеневот – виноградник прем’єр крю, який розташований неподалік від престижного Монраше. Назва вказує, що цей кліма, напевно, колись був полем, де росли коноплі. Виноград для вина Boisset Chassagne Montrachet 1er Cru Сhenevottes 2021 збирають вручну. Після доставки на виноробню цілі грона спрямовують під прес, де їх обережно чавлять протягом 2,5 годин. Потім температуру сусла знижують до 12°C та одразу переливають в бочки без відстоювання, щоб зберегти максимум осаду. Ферментація передбачає використання виключно природних дріжджів для додаткової складності та свіжості. Витримка тривала 13 місяців в бочках об’ємом 450 літрів без перемішувань, щоб підкреслити всю мінеральність цього вина. Урожай 2021 року був одним з найменших в Бургундії, і пропонує витончені вина, фруктові та свіжі.