Вино Domaine Du Colombier (Домейн дю Коломбье) Chablis виготовлено з добірних сортів винограду. Виноград Шардоне вирощують на 40 га виноградників з південно-східною та південно-західною експозицією, на лозах віком від 15 до 50 років. Виноробня Domaine du Colombier розташована за 4 км від Шаблі у Фонтене Пре Шаблі. Заснований у 1887 році винний дім досі перебуває у володінні родини. Гай Моте у 1957 році почав спеціалізуватися на виробництві Chablis. Сьогодні три його сини Жан-Луї, Тьєррі та Вінсент обробляють 55 гектарів виноградників виключно сорту Шардоне. Лише в середині 1980-х компанія почала продавати вино у пляшках. Сьогодні 80 % з понад 430 тис. пляшок іде на експорт.

Характеристика:

Країна-виробник: Франція

Вміст цукру: Сухе

Об'єм: 0.75

Колір: Біле

Сорт винограду: Шардоне

Упаковка: Без упаковки

Класифікація: AOC

Регіон: Бургундія

Зрілість: Пити, але можна витримувати

Міцність: 12%

Витримка: Без витримки

Тип тари: Скляна пляшка

Смак: Вино має легке тіло, цитрусову кислотність та м'який мінеральний посмак

Аромат: Стриманий букет випромінює пахощі зелених яблук, цитрусових, скошеної трави та ананаса

Гастрономічна сполучуваність:Самостійно як аперитив, його подають до морепродуктів, зокрема до устриць, або м'яких молодих сирів

Температура подавання: 10 °C

Країна реєстрації бренду: Франція