"Pfefferer" - біле напівсухе вино, яке має витончений фруктовий смак і приємний аромат з нотками мускату і квітів. Його отримують із винограду сорту Голден Мускат, ягоди якого в процесі дозрівання набувають золотистого відтінку. Цим і пояснюється незвичайний, золотистий колір вина "Пфефферер". Мускат - один із найдавніших у світі сортів винограду, що існує сьогодні в багатьох різновидах. Особливо цікавий вид Мускату був знайдений на піщаних ґрунтах Південного Тіролю - його назвали "Гострим" ("Pfefferer"). В даний час він носить назву "Голден Мускат": коли його ягоди дозрівають, вони набувають золотого відтінку.

Виноград для вина "Пфефферер" вирощують на висоті 400-450 метрів над рівнем моря на гравійно-піщаних ґрунтах. Після збору ягоди ферментують у ємностях із нержавіючої сталі за постійної температури 16 градусів. Далі вино витримується нетривалий час у нейтральних ємностях.

Назва кооперативу Кольтеренціо походить від селища Кольтеренціо поблизу Гірлана. Тут розташований один із найстаріших у Європі виноградників, посаджений стародавніми римлянами. Кооператив Кольтеренціо було засновано 1960 року, коли 28 місцевих фермерів вирішили об'єднати свої зусилля. Сьогодні в кооперативі беруть участь уже понад 290 виноробів, які володіють порядком 300 га виноградників. Як відомо, винам регіону Трентіно-Альто Адідже надавав перевагу ще ерцгерцог Сигізмунд, який проживав у замку Фірміано в XV столітті, хоча існують ще більш ранні свідоцтва про практику виноробства, які відносяться до XV століття до н.е. На думку виробників, такі давні традиції накладають певні зобов'язання - у їхній справі необхідно вміти приймати сміливі рішення.

На етикетках вин Colterenzio зображено силует замку XV століття, побудований ерцгерцогом Сигізмундом, який був великим поціновувачем вин і всіляко сприяв розвитку виноградників цієї області. Нині цей замок майже зруйнований.

Країна-виробник  Італія

Вміст цукру  Напівсухе

Колір  Біле

Об'єм, л  0.75

Сорт винограду  Мускат білий (Моската бьянко, Гельбер Мюскателлер)

Регіон  Трентино-Альто Адідже

Міцність  12%

Зрілість  Пити

Тип тари  Скляна пляшка

Смак напою  Вино має витончений, освіжаючий, фруктовий смак з підбадьорливою кислотністю і тонкими нотками білих квітів.

Аромат  Аромат вина наповнений тонами цитрусових і типовими нотками мускату

Гастрономічна сполучуваність  Вино є чудовим аперитивом, чудово поєднується з рибними стравами та морепродуктами

Температура подавання  10-12 °C

Країна реєстрації бренду  Італія