Зібрані для вина Chateau Le Gay ягоди ретельно сортуються, а потім 5-7 днів проводять у холоді (10-12 ° С). Після цього вони переміщаються в нові дубові бочки, 35 днів триває бродіння і мацерація. Витримка відбувається у нових французьких барелях протягом 18 місяців. Перед бутілюванням вино не фільтрується і не освітлюється. З 2004 року консультантом із виробництва вина є Мішель Ролан. За рік випускається близько 1200 коробок напою. Вінтаж 2017 має потенціал витримки в 30 років і більше, а в пору розквіту він увійде до 2025 року.

Історія виробництва вин у Шато Ле Ге починається з легендарних зразків 1950-60-х років. До вісімдесятих років вина стають жорсткими, таніновими та строгими. А вже з 2005 року у виноробній майстерності було зроблено величезний крок — напій наповнився глибоким ароматом та розкішними, чуттєвими структурами. Chateau Le Gay - маєток з довгою історією, відоме виноробне господарство Бордо, відноситься з апелласьону Помероль. У свій час шато належало знаменитим сестрам Робін, які також є власниками легендарного Chateau Lafleur. Тереза ​​та Марі Робін керували господарством шість десятиліть. 2002 року Шато Ле Ге купує Катерин Пере-Верже за 25 мільйонів доларів. Вона володіє ще двома виноробними господарствами Помероля – Chateau La Violette та Chateau Montviel.

Виноградні лози господарства висаджені на ґрунті з глини та гравію із вкрапленнями вапнякових порід плато Помероля. 90% лоз належить до сорту Мерло, 10% – Каберне Фран (середній вік лози – 50 років). У традиціях цього господарства не гнатися за велику кількість врожаю. У 2009 році, наприклад, було зібрано лише 25 гектолітрів з гектара. 

Колір  Колір вина – насичений пурпурний з рубіновими переливами.

Смак  Багатогранний, щедрий, розкішний смак вина розкривається яскравими штрихами чорних фруктів та пікантними півтонами на тлі щільної текстури та добре інтегрованої танінності. Багатий, насичений акорд розвивається у чудовий, довгий та стійкий післясмак.

Аромат  Аромат вина сповнений ягідних та фруктових нот. З перших секунд дегустації відчувають нотки червоних ягід та стиглі фруктові акценти. Поступово до них додається звучання квіткових натяків фіалки та штрихів підліску.

Гастрономічні поєднання  Вино чудово доповнить більшість м'ясних страв, поєднується також із сирами.

Вино:  Червоне, сухе

Регіон:  Франція, Бордо, Помероль

Виробник:  Chateau Le Gay (Pomerol)

Міцність   13.5%

Об'єм:  0.75 л

Виноград:  Мерло: 65%, Каберне Фран: 35%