Вино Roberto Sarotto Barbera d'Alba Elena la Luna DOC було названо на честь дочки засновника Роберто Саротто - Олени. Для його виготовлення використовують добірний виноград сорту Барбера, що зростає біля господарства. Середній вік лоз становить 40 років. Виноградники розташовані на висоті 350 метрів над рівнем моря, біля з переважним мергелевим ґрунтом. Як правило, урожай збирають наприкінці вересня. Після цього ягоди надходять на виробництво, де їх піддають процесу мацерації протягом тижня з подальшою ферментацією. Готове вино витримують 14 місяців у дубових бочках, а потім ще не менше 6 місяців у пляшках.

Колір вина - інтенсивний рубіновий з відблисками фіолетового відтінку. Вино має багатий, бархатистий смак з відмінним балансом кислотності та танінів. Післясмак тривалий, стійкий, з ванільними нотами. У складному ароматі вина, що обволікає, відчуваються ноти стиглих червоних фруктів.

Сім поколінь сім'ї Саротто займалися виноградарством та виноробством у П'ємонті. Зараз компанією Roberto Sarotto керує енолог із тридцятирічним стажем Роберто Саротто. Виноробня розташована на пагорбах біля містечка Невіллі, а виноградники висаджені в кількох виноробних зонах П'ємонту: Гаві, Ланге, Альба, Барбареско, Бароло, Асті та інших. Це найпрестижніші регіони, що мають класифікацію DOC та DOCG. Роберто постійно шукає та впроваджує нові технології, здобувши репутацію модерніста та новатора з особливим стилем вин.

Гастрономічні поєднання: найбільш гармонійно поєднується з м'ясними гарячими стравами, холодними закусками, піцою з салямі та пастою з беконом.

Температура подачі: 16-18 °C.