Вино Cascina Tavijn Bandita глибокого рубіново-червоного кольору з фіолетовими блисками. Аромат вина сповнений нотами маленьких червоних плодів, відтінками квітів, землі, підліска і трав'янистими нюансами. Смак вина насичений, колючий, свіжий, дуже соковитий, із сильною кислотністю і довгим, стійким землистим післясмаком.

Виноробня Cascina Tavijn - невелика сімейна виноробня в самому серці П'ємонту, розташована на пагорбах Монферрато в містечку Скурцоленго. Господарство успішно працює з місцевими сортами: Барбера, Гріньоліно, Руке, які дають чудові результати в умілих руках Наді Верруа. Вона є представником третього покоління сім'ї, виноробом та ідейним натхненником Cascina Tavijn. Батьки Наді, Оттавіо і Тереза, працюють пліч-о-пліч із донькою, займаючись непростою роботою на виноградинках. Рішення робити вино природним чином, без зайвого втручання, випливає з бажання зробити вино більш автентичним, чесним, чистішим, а зовсім не мода на натуральні вина. Надію рухає прагнення зберегти традиції місцевого виноробства, працюючи з виноградниками так, як працювали тут 100 років тому, з акцентом на місцеві, часто забуті сорти. Більшість виноградників господарства сертифіковані як органіка, практикується виключно спонтанне бродіння, відсутність фільтрації та відмова/мінімальне додавання сірки. Окрім чарівної самобутності вин Cascina Tavijn, зачаровують яскраві етикетки пляшок.

Вініфікация: ферментація з нативними дріжджами відбувається в сталевих резервуарах, мацерація на шкірці триває 2 місяці. Потім вино витримується один-два роки в старих бочках зі слованського дуба і розливається по пляшках без фільтрації та освітлення.

Країна-виробник  Італія

Вміст цукру  Сухе

Колір  Червоне

Об'єм, л  0.75

Сорт винограду  Барбера

Регіон  П'ємонт

Міцність  14%

Зрілість  Пити, але можна витримувати

Тип тари  Скляна пляшка

Смак напою  Смак вина насичений, колючий, свіжий, дуже соковитий, із сильною кислотністю і довгим, стійким землистим післясмаком.

Аромат  Аромат вина сповнений нотами маленьких червоних плодів, відтінками квітів, землі, підліска і трав'янистими нюансами.

Гастрономічна сполучуваність  Добре поєднується з тушкованим червоним м'ясом, смаженим або приготованим на грилі м'ясом, різотто з грибами або м'ясом, витриманим сирами.

Температура подавання  14 °C

Країна реєстрації бренду  Італія