Характеристики

Країна: Франція

Регіон: Коньяк

Класифікація: VS

Сортовий склад: Уні блан 100%

Міцність: 40%

Об'єм: 0.7л

Виробник: Dupuy

Особливості виробництва

VS включає о-де-ві з чотирьох субрегіонів: 30% спиртів — із Гранд Шампань, 20% — Пті Шампань, 40% — Фін Буа, 10% — Бон Буа;

Основний сорт винограду є Уні Блан, 5% становить сорт Коломбар;

Будинок Дюпюї не має власних перегінних кубів;

У виробництві використовуються тільки бочки з лімузенського дубу;

Перший рік дистиляти витримуються в нових бочках, а потім переливаються в 10-літні;

Мінімальний термін витримки вхідних у купаж спиртів — 2,5 року, максимальний — 10 років.

Дегустаційні нотатки

Колір: світло-бурштиновий з золотистими і мідними відблисками

Аромат: вишуканий, який розкривається відтінками червоного яблука, цитрусових, іриски, ванілі, кориці, шкіри і деревини

Смак: м'який, елегантний, гармонійний, злегка терпкий, з нотами фруктового пирога, вершкового масла, кондитерських спецій, карамелі і іриски, довгим, теплим, пряним післясмаком з нюансами горіхів і дубу.

Гастрономічне поєднання

Температура подачі: 20-22ºC

Ідеально до: сигар, кави та як дижестив.