Характеристики

Країна: Франція

Регіон: Коньяк

Класифікація: VSOP

Сортовий склад: Уні блан 100%

Міцність: 40%

Об'єм: 0.7л

Виробник: Dupuy

Особливості виробництва

VSOP включає о-де-ві з чотирьох субрегіонів: 30% спиртів — із Гранд Шампань, 20% — Пті Шампань, 40% — Фін Буа, 10% — Бон Буа;

Основний сорт винограду є Уні Блан, 5% становить сорт Коломбар;

Будинок Дюпюї не має власних перегінних кубів;

У виробництві використовуються тільки бочки з лімузенського дубу;

Перший рік дистиляти витримуються в нових бочках, а потім переливаються в 10-літні;

Мінімальний термін витримки вхідних у купаж спиртів — 4,5 роки, максимальний — 7 років.

Дегустаційні нотатки

Колір: привабливий, мідно-золотистий

Аромат: витончений, де вгадуються відтінки яблука, груші, вишні, бісквіту, кориці, ванілі, сухофруктів, горіхів та деревини

Смак: багатий, складний, глибокий, м'який із нотами тропічних фруктів, кондитерських спецій, смажених горіхів, кураги, фініків, попкорну та добре інтегрованими деревними тонами. Післясмак довгий, вишуканий, терпкий, зігріваючий.

Гастрономічне поєднання

Температура подачі: 20-22ºC

Ідеально до: у чистому вигляді, з льодом або невеликою кількістю води у складі коктейлів. Також добре поєднується з гірким шоколадом, сухофруктами, горіхами та сирами.