Характеристики

Країна: Франція

Регіон: Коньяк

Класифікація: Extra

Сортовий склад: Уні блан 100%

Міцність: 40%

Об'єм: 0.7л

Виробник: Dupuy

Особливості виробництва

Коньяк включає о-де-ві з чотирьох субрегіонів: 30% спиртів — із Гранд Шампань, 20% — Пті Шампань, 40% — Фін Буа, 10% — Бон Буа;

Основний сорт винограду є Уні Блан, 5% становить сорт Коломбар;

Будинок Дюпюї не має власних перегінних кубів;

У виробництві використовуються тільки бочки з лімузенського дубу;

Перший рік дистиляти витримуються в нових бочках, а потім переливаються в 10-літні;

Максимальний термін витримки вхідних у купаж спиртів — 25 років.

Дегустаційні нотатки

Колір: темно-бурштиновий

Аромат: вишуканий, складний та пишний, де звучать ноти сухих квітів, ванілі, серпанок, гартованих горішків, сухофруктів, іриски та легкі тропічні нюанси

Смак: повний, м'який, із добре розвиненим букетом. Насичені відтінки шоколаду та стиглого винограду складаються в гарну композицію з нотами тютюну, спецій та сухофруктів. Післясмак тривалий, сухий, багатий.

Гастрономічне поєднання

Температура подачі: 20-22ºC

Ідеально до: у чистому вигляді, як дижестив самостійно