Винокурня Tomatin була побудована 1897 року в горах Monadhliath, трохи південніше від Інвернесса, столиці Highlands of Scotland. Томатін є однією з найвищих винокурень у Шотландії, тому що розташована на висоті 315 метрів над рівнем моря. М'яка і чиста вода річки Alt-na-Frith, яка протікає через гори Monadhliath, допомагає створювати віскі з ніжним смаком, багатим і м'яким стилем.

Tomatin входить до десятки найкращих винокурень Шотландії. Сьогодні завод виробляє 2 мільйони літрів алкоголю на рік, хоча виробничі потужності дають змогу випускати 12 мільйонів літрів, як це і було в 70-х роках XX століття. Історично, Tomatin виготовляв солод для компаній, які займалися виробництвом віскі з сумішей, але в даний час компанія зосереджена на створенні односолодового віскі високої якості.

Tomatin також є одним із небагатьох заводів у Шотландії, який зберіг свою бондарню.

Вид: Віскі односолодовий

Регіон: Хайленд

Об'єм: 0.7л

Витримка: 12 років

Міцність: 43%

Колір напою: Бурштиновий

Смак: Пряний (Spicy)

Особливості смаку: На початку перцевий, коли рецептори адаптувалися, солодкуватий, сухофрукти

Аромат: Дюшес, білі фрукти, у розвитку проявляється легка трав'янистість, цитрусовість, херес

Гастрономічна сполучуваність: Ідеально як дижестив і в чистому вигляді

Температура подавання: +5…+10 °C

Країна реєстрації бренду: Велика Британія

Країна-виробник: Велика Британія