Винокурня Loch Lomond була введена в експлуатацію компанією Littlemill Distilling Company у 1965 році, а перша перегонка відбулася у 1966 році. 1984 року вона закрилася або замовкла, якщо використати традиційний термін. На щастя, Олександр Буллох та компанія Glen Catrine придбали бізнес та відновили виробництво солоду у 1987 році. Виробництво зернового віскі почалося в 1993 році, а в 1999 році було встановлено два нові солодові апарати.

На момент відкриття зернової віскікурні в 1994 році вона була єдиною в Шотландії, яка виробляла як зернове, так і солодове віскі. Вона також має унікальну установку із трьох перегінних апаратів. Віскікурня є самодостатньою для виробництва спеціальних серій віскі, зокрема однозернового віскі та елітних купажів.

Унікальність перегінних апаратів для солоду полягає у циліндричних горловинах спиртових апаратів. Традиційно горловини солодових апаратів відкриті. У перегінних апаратах Loch Lomond у горловині встановлені спеціальні перегонні лотки, що забезпечують більший контакт з охолодною спиртовою парою.

Дистилятори можуть виробляти спирт міцністю до 90% ABV у той час, коли звичайні дистилятори дають спирт міцністю близько 70% ABV. Такий тип перегінного апарату дозволяє вловлювати та підкреслювати різні "смакові нотки" завдяки широкому діапазону міцності спирту, які можна вловлювати та відкидати.

Відповідальність на віскікурні Loch Lomond надається майстрам бленда Майкла Генрі. Майкл виріс поруч із двома гуральнями, тому з дитинства захопився дистиляцією та пивоварінням, а потім продовжив навчання в університеті Геріот-Ватта. Майкл створив колекцію односолодових, однозернових та купажованих віскі класу люкс, які разом надають унікального характеру та смаку високогірного шотландського віскі.

Після закінчення університету Майкл десять років працював у пивоварінні, а у 2007 році приєднався до Loch Lomond Distillery, де з 2014 року обіймає посаду головного блендера. Майкл пояснює: "Хоча Loch Lomond Group має невелику команду, вона має великий потенціал для майбутніх виробів. Ми розуміємо процес дистиляції, тому можемо змінювати його, щоб досягти бажаного смаку ще до того, як віскі потрапить до бочки. Оскільки ми контролюємо процес на кожному етапі, у нас є реальна можливість формувати віскі".

Об'єм  0.7 л

Регіон  Хайленд

Вид  Бленд (Blended)

Витримка  3 роки

Країна-виробник  Велика Британія

Міцність  40%

Смак  Торф'яний/Димний (Smoky)

Витримка в бочках  Дубові

Колір напою  Бурштиновий

Особливості смаку  Зі смаковим профілем, що поєднує солодкі фрукти і м'яку іриску з димним відтінком.

Аромат  Солодового ячменю з фруктовою солодкістю

Гастрономічна сполучуваність  Як дижестив у чистому вигляді та як основа коктейлю

Температура подавання  18-19 °C