Вино Tenuta Sant'Ilario Chianti Classico - це класика Тоскани, що відтворює справжній характер регіону та його серця - сорту Санджовезе. Приставка "Classico" в назві означає, що вино походить з історичного, найдавнішого і центрального району К'янті, який відрізняється своїм унікальним теруаром та традиціями. Цей статус підкреслює його відповідність найвищим стандартам якості та автентичності, що історично склалися для вин К'янті. Воно має насичений рубіново-червоний колір з гранатовими відтінками. В ароматі переважають тонкі ноти вишні мараска, лісових ягід та фіалки, які доповнюються легкими пряними відтінками. Смак сухий, збалансований, з гарною структурою та приємними, оксамитовими танінами, що залишають довгий посмак з фруктовими нюансами.

Вініфікація: Виноград для цього вина збирається після досягнення оптимальної стиглості, потім його делікатно пресують. Бродіння відбувається з контактом сусла зі шкіркою протягом 8-10 днів при температурі близько 28°C для максимального вилучення кольору та поліфенольних речовин. Після завершення малолактичної ферментації вино витримується 6 місяців у бочках зі слов'янського дуба, а потім ще 4 місяці у пляшці.

Виробник: Tenuta Sant'Ilario - це чудове маєток, що розкинувся серед пагорбів Тоскани, між морем і горами, поблизу Гамбассі-Терме. Історія господарства починається у 1982 році, і з того часу воно залишається сімейним підприємством, попри розвиток технологій. Маєток оточений 62 гектарами виноградників, оливкових гаїв та вікових лісів, що створює ідеальні умови для виробництва вина та оливкової олії.

Понад двадцять років тому Франка та Андреа, власники Tenuta Sant'Ilario, вирішили перетворити цей маєток на центр досконалості, вдихнувши нове життя як у виробництво, так і в прийом гостей. Вони дбають не тільки про якість продукції, а й про навколишнє середовище, що підтверджується статусом абсолютно "plastic free". Це місце, де гармонійно поєднуються старовинні традиції та сучасні підходи до виноробства.

Гастрономічні поєднання: Це вино чудово пасує до антипасті на основі ковбас, насичених перших страв, таких як традиційна ріболліта, м'яса-гриль, особливо класичного біфштекса, а також до сирів середньої витримки.

Температура подавання: 18-20°C.

Бренд  Tenuta Sant'Ilario

Країна-виробник  Італія

Тип товару  Вино

Тип вина  К'янті (Chianti)

Колір вина  Червоне

Міцність алкоголю  13%

Ємність  0.75 л

Сорт винограду  Санджовезе (Sangiovese)

Регіон  Тоскана

Потенціал вина  Пити зараз

Тип кришки  Корок

Тип упаковки  Скло