Реальний "Clos" площею 17 га, оточений трикілометровою стіною, розташований на кордоні сіл Куртезо і Шатонеф-дю-Пап. Ділянки Châteauneuf-du-Pape, що належать господарям маєтку, розташовані навколо Le Clos, за межами стіни. Становлення виноградників, що перебувають усередині Кло, відбувалося в період з 1956-1995рр. Сьогодні виноробнею керує друге покоління Пуїза в особі Сільвії Вашеро, одна з трьох доньок засновника Клода Пуїза, її донька Марілу і син Аксель також працюють на виноградниках і виноробні. З 2002р. Головним виноробом є Бруно Гаспар.

1936 року, коли на законодавчому рівні затверджували найменування Châteauneuf-du-Pape, стався незвичайний факт, що виразно змінив майбутнє Le Clos du Caillou. "Експерти, відповідальні за визначення меж AOC Châteauneuf-du-Pape, приїхали з візитом до Le Clos, єгер Le Clos du Caillou через незнання зустрів їх із рушницею та словами: "Ідіть геть, тут вам нема на що дивитися...". Експерти, здивовані й засмучені таким прийомом, відмовилися класифікувати Ле Кло в AOC Шатонеф-дю-Пап". З цього часу виноградники всередині Кло зареєстровані як AOC Côtes-du-Rhône, але вони в буквальному сенсі слова примикають до ділянок Шатонеф-Дю-Пап.

Виробник використовує регулярні оранки органічного компосту для ресурсозберігаючого землеробства. Також практикується біодинамічне землеробство з урахуванням місячних циклів, використання компосту з додаванням коров'ячого гною та рогів, кремнезему. На виноградниках в основному культивується Король винограду регіону Кот Дю Рон - Гренаш. Виноградники складаються з 3-х різних типів ґрунту: піщаного ґрунту, круглої гальки під назвою "Galets Roulés" і Safres, кожна з них надає вину різні характеристики. Збір врожаю проводять вручну відповідно до терміну дозрівання кожного сорту винограду на певній ділянці. Весь відсортований виноград переміщається на виноробню, під покровом штучного снігу, отриманого з вуглекислого газу.

Країна-виробник  Франція

Вміст цукру  Сухе

Об'єм  0.75 л

Колір  Червоний

Сорт винограду  Гренаш (Гарнача, Каннонау), Сіра (Шираз, Пті Сіра)

Міцність  14.5%

Регіон  Кіт дю Рон

Зрілість  Пити

Тип тари  Скляна пляшка

Смак напою  Делікатний, досить свіжий, середньої терпкості, округлий. Танін - середній. Післясмак досить тривалий.

Аромат  Комплексний, фруктово-квітково-пряний аромат з тонами зрілої вишні, компоту з чорної смородини на тлі нот малини і полуниці, доповнених пряними нотами лакриці, анісового сиропу і білого перцю.

Гастрономічна сполучуваність  М'ясні закуски з хамоном і сиров'яленими ковбасами. Пастрамі з яловичини. Свинячі ребра в карамелізованому соусі.

Температура подавання  16-17 °C