«La Tordera». Понад 100 років сім'я Ветторетті вирощує виноград у зонах: Cartizze, Rive di Guia, Valdobbiadene, Asolo, Treviso.

2003 р. була заснована виноробня, а разом із нею і бренд La Tordera. Це сімейний бізнес, яким керує 4-е покоління родини Веттореті в особі Габріели, Ренато й Паоло. Виноробня розташована на пагорбах Valdobbiadene в самому центрі зони виробництва вин Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, між Венецією й Доломітовими Альпами.

Назва була запозичена в пагорба «Tordera», який розташовувався в зоні Cartizze, де 1918 р сім'єю Ветторетті були висаджені перші лози. Цю назву пагорб дістав через те, що в період збирання врожаю сюди злітається велика кількість дроздів («Tordo» — з італійської «дрізд»), щоб поласувати виноградом. Також «Tordera», так само називали годівниці для птахів, які відривати їх від поїдання врожаю. У володінні родини перебувають 65 га виноградників, які розташовані у 27 виробничих зонах Prosecco Superiore DOCG, а також у 15 муніципалітетах провінції Treviso.

Метод обрізання — Double-Arched Cane (подвійне аркове стебло). Використовується на всіх виноградниках. Цей метод призводить до кращого розкриття бруньок у центрі стебла, де вони часто можуть не розкриватися. Тільки ручне збирання винограду. Найвіддаленіший виноградник розташований не більш ніж за 20 км від виноробні. Використання сульфітів зведене до мінімуму — менше, ніж допускається для ігристих вин категорії «Organic або Bio» (загальна максимальна допустимість для ігристих вин 235 мг/л, а для ігристих вин категорії «Органік або Біо» 117 мг/л)

«BRUNEI» зона, яка дістала свою назву від давньої місцевості, де вирощували сливи, «prunus» латинською слива. У вині також можна розрізнити ноти дикої сливи, що ледь достигла.

Вид  Просекко (Prosecco)

Вміст цукру  Брют

Об'єм  0.75 л

Колір  Білий

Зрілість  Пити

Класифікація  DOCG

Міцність  11.5%

Регіон  Вальдоб'ядене

Країна-виробник  Італія

Сорт винограду  Б'янкетта, Вердизо, Глера

Смак напою  Свіжий, добре збалансований, з тривалим посмаком

Аромат  Яскраво виражений фруктово-квітковий аромат з нотами груші та яблука з зеленою шкіркою, лічі, винограду, лайма, на тлі тонів жасмину та чебрецю

Гастрономічна сполучуваність  Аперитив. Ризото з морепродуктами, креветки з соком лайма та м'ятою

Температура подавання  7-8 °C

Тип тари  Скляна пляшка