Capannelle - виноробне господарство в Gaiole in Chianti (Гайоле ін К'янті), що належить до числа італійських виноробень високого рівня. Власник виноробні - Джеймс Шервуд, директор і акціонер компанії Орієнт-Експересс Отелс, засновником є Раффаеле Россетті, який купив маєток XVII століття 1974 року. Загальна площа господарства становить 21 га, з яких 16 га займають виноградники, а 5 га - це прекрасні ліси та оливкові гаї. Щорічно виноробня Capannelle випускає близько 80 тисяч пляшок вина. З плином часу в маєтку було проведено численні реставраційні роботи, які дали змогу поєднати особливості селянського побуту тих часів із новітніми технологіями.

Країна-виробник  Італія

Вміст цукру  Сухе

Колір  Біле

Об'єм  0.75 л

Сорт винограду  Шардоне

Міцність  13%

Регіон  Тоскана

Час витримки  8 міс.

Класифікація  IGT

Зрілість  Пити, але можна витримувати

Тип тари  Скляна пляшка

Смак напою Сухе, з приємною кислотністю. Стійкий, збалансований, з тривалим післясмаком ванілі, груші та легкою гіркуватістю лакриці.

Аромат  Насичений, з початковими нотами кременю і мінералів та ароматами груші, мигдалю, цитрусових і скоринки хліба, які розкриваються згодом.

Гастрономічна сполучуваність  Жирні та гострі страви, риба, молюски, лосось або суші. Чудово поєднується з італійськими салямі та салом.

Температура подавання  10-12 °C