За класичною американською технологією Стріплойн USA створюється лише з цінного м`яса передньої частини яловичої напівтуші. М`ясо з тонким краєм, зрізається в поперековій частини від 13 ребра до кострецю. Тварини попередньо відгодовуються на кращих кормах.

Стейк Стріплойн — це єдиний м`яз з характерною тонкою смужкою жиру по периметру, яка дозволяє зберегти весь сік всередині, навіть при високому ступені обсмажування. Завдяки високому ступеню мармуровості, Стріплойн по праву належить до категорії «преміум» і користується великим успіхом.

Зазвичай представлений м’ясний делікатес продається без кісток. Стейк високо цінують за його ніжну текстуру, яскраво виражений м’ясний смак і насичений аромат.

Окрім того, що стейк Стріплойн преміум можна готувати на відкритому грилі, цей шмат соковитого м’яса також підходить для смаження на сковороді-гриль. Представлений класичний м’ясний делікатес з короткої яловичої корейки можна смакувати як самостійний інгредієнт або ж додавати до теплих салатів.

Тип стейку  Стріплойн

Категорія м'яса  Преміум