Стейк рібай – це зразок мармурової яловичини. Мармуровою яловичиною називається соковите м’ясо з білими прожилками жиру. Вони пронизують м’язи яловичини, через що на вигляд стейк рібай схожий на шматок мармуру.

Стейк рібай дуже цінують за його ніжність. Як кажуть одні з основних поціновувачів цього м’яса – японці, «це м’ясо, яке можна їсти без зубів». Справді, правильно приготовлений стейк рібай буквально тане в роті, м’ясо при цьому має яскравий і насичений смак яловичини.

Стейк рібай гармонійно виглядатиме і на кухні будинку і в ресторані, і на пікніку. Готують його на сковороді, на вугіллі або на грилі

Країна-виробник  Австралія

Відгодівля  Зернова (Grain Fed), що забезпечує інтенсивний мармуровий візерунок жиру та насичений м'ясний смак.

Витримка  Волога (Wet-aged) для підвищення ніжності.