Клейковиною  називають білкову частину пшеничного борошна, яка залишається у вигляді еластичного згустку після вимивання водою з тіста крохмалю.Клейковина традиційно використовується при виробництві борошна і хлібобулочних виробів.  Підвищують якість борошна зі зниженими хлібопекарськими властивостями за допомогою додавання в неї харчових добавок. Основним дієвим способом є додавання сухої пшеничної клейковини, яка ще називається глютеном.

Вага: 400г

Виробник: Україна, Сто пудів